ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์	150 กรัม
ผงฟู	2 ช้อนชา
ผงวานิลลา	2 ช้อนชา
ไข่ไก่	2 ฟอง
น้ำตาลทราย	50 กรัม
เกลือป่น	1/4 ช้อนชา
นมสด	150 กรัม
น้ำมะนาว	2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มละลาย	20 กรัม
กล้วยหอมสุกบดละเอียด	70 กรัม
กล้วยหอมสุกหั่นแว่น อัลมอนด์แท่งอบสุก และน้ำผึ้ง สำหรับตกแต่ง
เนยสดชนิดเค็มสำหรับทากระทะ

วิธีทำ
1. ผสมนมสด กล้วยหอมบด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และผงวานิลลาเข้าด้วยกันลงอ่างผสม เตรียมไว้
3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและเกลือป่นด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูเป็นครีมขาว ลดความเร็วเครื่องเหลือต่ำสุด แบ่งแป้งที่ร่อนไว้ออกเป็น 2 ส่วน เติมทีละส่วนลงผสมสลับกับส่วนผสมนมสดในข้อที่ 1 จนหมด เติมเนยสดละลาย ผสมพอเข้ากันดี พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
4. ตั้งกระทะเทฟลอนพอร้อนทาเนยสดบางๆ จนทั่ว ตักส่วนผสมแป้งที่ได้หยอดลงในกระทะให้เป็นรูปวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-5 นิ้ว ทอดจนแป้งสุกเหลืองทั้งสองด้าน
5. วางเรียงแพนเค้กสลับชั้นกับกล้วยหอมและอัลมอนด์แท่ง ราดด้วยน้ำผึ้ง จัดเสิร์ฟ