อร่อย Express :: เส้นหมี่กลางดงรสเด็ด By Maeban TV

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นลวกสุก 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก 3 ตัว
เส้นหมี่อบแห้ง ตราไวไว 90 กรัม
รสเด็ด รสยำแซ่บมะนาว 1 ซอง
น้ำอุ่น ¼ ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วยตวง
ใบโหระพา ¼ ถ้วยตวง
น้ำเปล่าสำหรับลวก
ผักกาดหอม

วิธีทำ
1.แช่เส้นหมี่อบแห้ง ตราไวไว ลงในน้ำเปล่า 3 นาที ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 5 นาที
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเส้นหมี่อบแห้ง ตราไวไว ลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ผสมรสเด็ด รสยำแซ่บมะนาว กับน้ำอุ่น คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนูสวนคนให้เข้ากันพักไว้
4.วางผักกาดหอม เส้นหมี่อบแห้ง ตราไวไว หมูลวก กุ้งลวก โรยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ขิงแก่ กระเทียม ตะไคร้ แคร์รอต แตงกวา ใบสะระแหน่ และโหระพา จากนั้นราดด้วยน้ำยำรสเด็ด จัดเสิร์ฟ 

https://www.maeban.co.th
https://www.facebook.com/Maeban.co.th
อย่าลืมกด subscribe https://www.youtube.com/c/MAEBANTV ด้วยนะจ๊ะ