ส่วนผสมมูสนมสด
นมสด	450 กรัม
ก้านวานิลลาขูดเอาเนื้อเก็บก้านไว้	1/2 ก้าน
ไวต์ช็อกโกแลตสับ	190 กรัม
เจลาตินชนิดแผ่น	8 แผ่น
วิปปิ้งครีมชนิดจืด	450 กรัม
เนื้อส้มในน้ำเชื่อมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะนุ่ม พักไว้
2. ต้มนมสดด้วยไฟปานกลาง ใส่เนื้อและก้านวานิลลาพอเดือด ยกลงตักก้านวานิลลาออกเทใส่ในไวต์ช็อกโกแลต คนจนช็อกโกแลตละลายใส่เจลาตินคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น
3. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำลงผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 2 โดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
4. ใส่ส่วนผสมเยลลี่ส้มลงในแก้วประมาณ 1/4 ของแก้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นพอเซ็ตตัว เทส่วนผสมของมูสนมสดลงไปประมาณ 3/4 ของแก้ว นำเข้าแช่เย็นพอเซ็ตตัว นำออกมาเทเยลลี่ส้มใส่จนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อส้มให้สวยงาม นำเข้าแช่เย็นอีกครั้งก่อน จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมเยลลี่ส้ม
น้ำส้มคั้น	250 กรัม
น้ำตาลทราย	80 กรัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
แบะแซ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดแผ่นแช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม	8 แผ่น

วิธีทำ   
ใส่น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และแบะแซลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางพอเดือดสักครู่ยกลง ใส่เจลาตินคนให้ละลาย พักไว้ให้เย็นจึงนำไปใช้