ส่วนผสมแป้งพาย
ขนมปังกรอบบดละเอียด	1 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็มละลาย	1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
ผสมขนมปังกรอบบด น้ำตาลไอซิ่ง และเนยสดละลายเข้าด้วยกัน เคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี อัดลงในพิมพ์ถ้วยให้มีความหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร เตรียมไว้
 

ส่วนผสมไส้ครีมชีส
ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น	200 กรัม
วิปปิ้งครีมชนิดจืด	100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	50 กรัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดแผ่น	2 แผ่น
บลูเบอร์รีกวนสำหรับตกแต่ง	1/2 ถ้วยตวง
ขนมดอกลำดวนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะนุ่ม นำไปตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลายเตรียมไว้
2. ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อมือจนตั้งยอดอ่อนเตรียมไว้
3. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางหรือตะกร้อมือจนอ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่งตีต่อสักครู่จนส่วนผสมเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว วิปปิ้งครีมที่เตรียมไว้ทีละครึ่งจนหมด ตะล่อมเบาๆ พอเข้ากัน จึงใส่เจลาตินละลาย คนต่อเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี เทลงพิมพ์ถ้วยที่กรุด้วยแป้งพายที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
4. นำเข้าแช่ในตู้เย็นจนขนมเซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง ตกแต่งหน้าขนมด้วยบลูเบอร์รีกวนและขนมดอกลำดวนให้สวยงาม จัดเสิร์ฟขณะเย็น