ปลาช่อนนาชำแหละแบะออก ล้างให้สะอาดผึ่งพอแห้ง เคล้าเกลือป่นพอปะแล่มๆ ตากแดดแรงๆซัก 1 แดด ทอดให้กรอบ ปรุงน้ำยำตามสะดวก พริกขี้หนูสวน หอมแดงซอย คึ่นช่าย น้ำตาลทราย น้ำปลาดีๆ บีบมะนาวปรี๊ด.ด.ด.ด.ด.ด.ด....ให้นัว..จัดไปสิครับ จะรออะไร ข้าวต้มร้อน..กับบรรยากาศลมหนาวเริ่มโชย เยี่ยงนี้
