ไข่ตุ๋นหมูสับปลาเค็ม

maeban 16 พ.ย. 2559 14:06 น.

ถูกใจ

1 59,028 0 36

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

เมนูอุ่นๆ นี้ประกอบไปด้วยไข่ไก่อย่างดี ตีเข้ากับเนื้อปลาเค็มหอมๆ ปิดท้ายด้วยการใส่หมูสับอีกนิดหน่อย จากนั้นนำไปนึ่งจนได้กลิ่นหอมฉุย รสชาติอมเค็มเล็กๆ รับประทานพร้อมข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยทั้งนั้น อาจใส่พริกขี้หนูสับละเอียดลงไปด้วยนิดหน่อย ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานก็ได้นะ

ส่วนผสม
ไข่ไก่	6 ฟอง
สันคอหมู	100 กรัม
เนื้อปลาอินทรีเค็ม	70 กรัม
น้ำซุปหมู	1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสีแดงสับ	2-3 เม็ด
ต้นหอมซอย
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. สับสันคอหมูกับเนื้อปลาอินทรีเค็มให้ละเอียด
2. ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำซุปหมู และส่วนผสมในข้อที่ 1 ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย ยกขึ้นนึ่งในน้ำร้อน โดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก เปิดฝา โรยพริกขี้หนูสับ และต้นหอม ยกลง จัดเสิร์ฟ

กลับ