ถุงเงิน-ถุงทอง

นับว่าหาทานยากเข้าไปเรื่อย ๆ แล้วกับเมนูกินเป็นคำอย่าง "ถุงเงิน-ถุงทอง" แม่บ้าน เองเลยอยากนำสูตรมาให้ทุกท่านได้ลองทำรับประทานทานกัน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องชอบแน่นอน หรือท่านใดสนใจอยากดู "เมนูนี้กินเป็นคำ" อื่น ๆ แม่บ้านก็มีมาฝากเช่นกันนะ ^^

ส่วนผสมไส้ถุงเงิน-ถุงทอง

ไก่บด	1 ถ้วยตวง
ข้าวโพดต้มสุกฝานเอาแต่เม็ด	½ ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา	½ ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	½ ถ้วยตวง
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	½ ถ้วยตวง
รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นโขลกละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใสน้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นโขลกละเอียด ผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่บด ผัดให้เนื้อไก่สุก ใส่หอมใหญ่ แคร์รอต เมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือป่น ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น พักให้เย็น

ส่วนผสมถุงเงิน

แผ่นเต้าหู้แบบบาง	10 แผ่น
ดอกไม้จีนแห้ง	10 ดอก

วิธีทำ
- นำแผ่นเต้าหู้แผ่ออก ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ ห่อจับจีบเป็นถุงใช้ดอกไม้จีน มัดให้แน่น พักไว้

ส่วนผสมถุงทอง

แผ่นเต้าหู้ทอดญี่ปุ่นแบบบาง	10 แผ่น
ดอกไม้จีนแห้ง	10 ดอก

วิธีทำ
1. นำแผ่นเต้าหู้ตัดขอบออก ½ เซนติเมตร ใช้มีดคว้านตรงกลางแผ่นเต้าหู้ให้มีช่องสำหรับใส่ไส้ได้ นำไส้ตักใส่ห่อจับจีบเป็นถุงใช้ดอกไม้จีน มัดให้แน่น พักไว้
2. นำถุงเงินและถุงทองที่ห่อไว้ นำมาเรียงใส่ลังถึง นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที พอสุกตักขึ้น จัดเสิร์ฟ