ยำกระเพาะปลา-กุ้งกรอบ

https://www.facebook.com/groups/nwtaste/permalink/1286423058040015/

วิธีทำ
1. กระเพาะปลาแห้ง-กุ้งสด ทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
2. น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลาดี๊ดี ชิมให้ได้รส เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มมาทีหลัง อย่าหวงเครื่อง คนให้นัว
3. พริกขี้หนูสวนซักกำมือ บุบให้แหลก ตามลงไป คนให้ซาบซ่าน..น.น.น..ถึงใจ แล้วโปรย ต้นหอม-ผักชี
4. จัด กระเพาะปลา-กุ้ง ที่เตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้า..ให้ซึมซาบ..บบ..บ
5. ก็.....................................................................................