อีกหนึ่งเมนูแซนด์วิชรสชาติสไตล์ไทย แซนด์วิชลาบไก่สไปซี่ ขนมปังแพหั่นเป็นชิ้นเล็กวางสลับชิ้นด้วยสะโพกไก่ทอดคลุกเคล้าลาบรสชาติเข้มข้น จัดเสิร์ฟเป็นคำทานตอนเช้าก่อนไปทำงานก็นับว่าเข้าท่าดีจ้า
ส่วนผสม
| สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ผงปรุงรสลาบสำเร็จรูป |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| มายองเนส |
100 กรัม |
| ผงมะนาว |
1 1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว |
2 ช้อนชา |
| หอมแขกหั่นแว่น |
1 หัว |
| ขนมปังแพ (ก้อนเล็ก) |
|
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ผักสลัดตามชอบ |
|
วิธีทำ
1 . โรยผงปรุงรสลาบ 1 ช้อนโต๊ะ ลงบนสะโพกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 5-10 นาที
2. นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมมายองเนส ผงปรุงรสลาบที่เหลือ ผงมะนาว เกลือป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
4. วางผักสลัด หอมแขก และไก่ทอดบนขนมปัง ราดส่วนผสมข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ
