น่าทานสุด ๆ เห็นแล้วเป็นต้องตกหลุมรักกับเมนูเบเกอรี่อย่าง เค้กแคร์รอตครีมสด เนื้อเค้กเนียนนุ่มปาดหน้าด้วยครีมสดหวาน หอม กำลังดี ตกแต่งด้วยผลไม้สด ลูกชุบ ตามชอบ
ส่วนผสม
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
200 กรัม |
| เบคกิ้งโซดา |
6 กรัม |
| ผงอบเชย |
1/4 ช้อนชา |
| ผงวานิลลา |
1 ช้อนชา |
| เกลือป่นละเอียด |
1/2 ช้อนชา |
| แคร์รอตขูดเส้น |
230 กรัม |
| วอลนัทสับหยาบ |
50 กรัม |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ |
50 กรัม |
| ไข่ไก่ |
175 กรัม |
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
100 กรัม |
| น้ำตาลทรายแดง |
150 กรัม |
| น้ำมันพืช |
160 กรัม |
| วิปปิ้งครีมชนิดจืดตีให้ขึ้นฟู |
|
| ขนมไทย เช่น ลูกชุบ ดาราทอง เสน่ห์จันทน์ สำหรับตกแต่ง |
|
| ผลไม้สด เช่น บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี สำหรับตกแต่ง |
|
| ดอกไม้ทานได้สำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี เบคกิ้งโซดา ผงอบเชย ผงวานิลลาและเกลือป่น ลงในภาชนะ พักไว้
2. ใส่แคร์รอตลงในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ โยเกิร์ต น้ำมันพืช น้ำตาลทรายแดง วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
3. ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปผสม ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมพอเข้ากัน ไม่ต้องตีนาน
4. เทส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
5. นำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น บีบวิปครีมให้สวยงาม ตกแต่งด้วยลูกชุบ ดาราทอง เสน่ห์จันทน์ บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี และดอกไม้ตามชอบ จัดเสิร์ฟ
