สีสันน่าทานเสียจริง ซี่โครงหมูตุ๋นลูกพลับ แสนหวานหอม ซี่โครงหมูตุ๋นกับเครื่องปรุงรสจนเปื่อยนุ่ม ผสมผสานเข้ากันกับลูกพลับ หวานฉ่ำ ก่อนโรยด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมตักจัดเสิร์ฟแล้วจ้า
ส่วนผสม
| ซี่โครงหมูหั่นชิ้น |
350 กรัม |
| ลูกพลับสุกปอกเปลือกหั่นชิ้น |
250 กรัม |
| รากผักชีทุบพอแตก |
3 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยเม็ดบุบพอแตก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำเปล่าพอนุ่ม |
7 ดอก |
| น้ำผึ้ง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วหวาน |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เห็ดหอม ผัดพอหอม
2. ใส่ซี่โครงหมู ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม เกลือป่น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวาน คนให้เข้ากัน ใส่ลูกพลับเติมน้ำเปล่า
3. พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด เคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่มตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
