มาเข้าครัวทำน้ำพริกกินกันบ้างกับสุดยอดเมนูอาหารพื้นบ้าน น้ำพริกกะปิเนื้อปู น้ำพริกกะปิใส่เนื้อปูแน่น ๆ จัดหนักจัดเต็ม ทำใหม่ ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักต้ม อร่อยเลิศอย่าบอกใคร!
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เนื้อปูแกะนึ่งสุก |
50 กรัม |
| พริกขี้หนูสวน |
8 เม็ด |
| กระเทียมไทย |
4 กลีบ |
| กะปิห่อใบตองปิ้งพอหอม |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยอ่อนรูดเม็ด |
2 ช้อนชา |
| ผักเคียง เช่น กะหล่ำปลีลวก กระเจี๊ยบลวก ถั่วฝักยาว แตงกวา ดอกกะหล่ำลวก |
|
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และกะปิให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คนพอให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่พริกไทยอ่อน เนื้อปู คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
