เมนูไข่เจียวเฉยๆ มันดูธรรมดาและใครก็ทำได้เนอะ งั้นมาเพิ่มความอร่อยขึ้น กับ ไข่เจียวปูอัด รสเข้มข้นกันเถอะ เพียงตอกไข่ ใส่ปูอัด หอมหัวใหญ่ พริกสด ขึ้นฉ่าย ปรุงรสให้แซ่บจี๊ดจ้าดด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองฟู วางบนข้าวสวยเม็ดนุ่มร้อนๆ นะ โหยย ฟินสุดๆ เลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| ปูอัดฉีกเส้น |
40 กรัม |
| หอมหัวใหญ่ซอย |
20 กรัม |
| พริกสดสีแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ขึ้นฉ่ายซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่ปูอัด หอมหัวใหญ่ พริกสด ขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตีพอเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
