เมนูยำเก๋ๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ยำวุ้นเส้นแฮมม้วน แฮมหั่นเป็นชิ้นๆ วางด้วยวุ้นเส้นใส ม้วนให้แน่น แล้วนำไปลวกจนสุก ราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้านลงไปนะ ก็ชวนน้ำลายสอ แค่กัดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความเด็ดสะใจแล้วจ้า ทุกคน
| ส่วนผสม |
|
| แฮม |
5 แผ่น |
| วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม ตัดยาวประมาณ 4 นิ้ว |
150 กรัม |
| ใบต้นหอมลวก |
10 ใบ |
| พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| มะเขือเทศหั่นชิ้น |
1/2 ลูก |
| หอมแขกหั่นชิ้น |
1/2 หัว |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. หั่นครึ่งแฮมออกเป็น 2 ชิ้น วางวุ้นเส้นแล้วม้วนใช้ใบต้นหอมมัดให้แน่น นำลงลวกในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน ใส่พริกขี้หนู มะเขือเทศ หอมแขกคนพอเข้ากัน
3. จัดแฮมที่ลวกไว้ใส่จาน ราดด้วยน้ำยำในข้อที่ 2 โรยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
