ใครเบื่อเมนูลาบๆ แบบเดิม ต้องไม่พลาด ลาบทอดชีสบอล แสนอร่อยนี้เลย หมูสับปรุงรสอย่างดีแล้ว สอดไส้ด้วยมอซาเรลาชีส แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้าด้วยผงปรุงรสลาบอีกนิดก็เด็ดแล้วจ้า ผงลาบรสเข้มข้นผสมกับหมูทอดชีสรสเค็มเยิ้มๆ เข้ากั๊นเข้ากันมากเลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| หมูสับ |
300 กรัม |
| มอซซาเรลลาชีสหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
80 กรัม |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนชา |
| ผงปรุงรสหมู |
1/2 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผงปรุงรสลาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| กระป๋องพลาสติก |
|
| ใบสะระแหน่สำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ น้ำปลา ผงปรุงรสหมู นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมเท่า ๆ กัน แผ่ให้บางเล็กน้อย ใส่มอซซาเรลลาชีส หุ้มให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผงปรุงรสลาบ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง หมูทอด ลงในกระป๋องพลาสติก เขย่าให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
