ไก่ทอดกรุบกรอบรสเด็ดร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า ในเมนู ไก่ทอดรสแซ่บ ปีกกลางไก่ ชิ้นขนาดพอดี หมักคลุกเคล้ากับส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผสมกับผงปรุงรสลาบ รสเข้มข้น ก็ฟินแล้วจ้า
| ส่วนผสม |
|
| ปีกกลางไก่หั่นครึ่ง |
500 กรัม |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ผงปรุงรสลาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| กระป๋องพลาสติกหรือถุงพลาสติก |
|
วิธีทำ
1. ผสมปีกกลางไก่ น้ำปลา พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. นำปีกกลางไก่ที่หมักได้ที่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่ไก่ทอดลงในกระป๋องพลาสติก ใส่ผงปรุงรสลาบเขย่าให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
