พบกับเมนูอาหารคลีนสุดแซ่บ กับยำไข่ลวกไก่ฉีก อกไก่ เนื้อแน่นต้มจนสุกนุ่มฉีกเป็นเส้นๆ ใส่จานพร้อมกับผักต่างๆ แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดอร่อยครบทุกรสชาติในคำเดียว สุดท้ายเพิ่มกิมมิคด้วยไข่ลวกลงไปนะ เป็นเมนูที่เปี่ยมไปด้วยความอร่อยและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะจ๊ะ ทุกคน
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| อกไก่ต้มฉีกเป็นเส้น |
70 กรัม |
| พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก รวมกัน |
1/4 ถ้วยตวง |
| หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศราชินีหั่นแว่น |
3 ลูก |
| พริกสดสีแดงซอยแฉลบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือสมุทร |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี |
2 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนชา |
| ผักชีซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่าสำหรับต้ม |
|
| |
|
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ไข่ไก่ลงแช่ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
3. ใส่อกไก่ พริกหวาน หอมแดง มะเขือเทศพริกสดและน้ำยำในข้อที่ 2 ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าพอเข้ากัน
4. ตอกไข่ลวกใส่ภาชนะ พร้อมกับส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ
