“เบคอนม้วนซอสสามรส” (Re-Post) รสชาติคล้ายๆกับผัดเปรี้ยวหวานแต่ปรับเปลี่ยนให้ทันสมัยขึ้นด้วยการใส่หน่อไม้ฝรั่ง ใช้เนื้อเบคอนมาพันกับเนื้อสัตว์เพื่อให้กินหอมใช้น้ำมันน้อยเพราะได้น้ำมันจากเบคอนในการทอดทั้งยังได้กลิ่นหอมอีกด้วย ในส่วนของผักที่ใส่ลงไป สามารถใส่พวกธัญพืชทั้งถั่วลันเตา ข้าวโพด จะทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่นจากผักหลายๆชนิด
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อหมูสไลซ์ |
100 กรัม |
| เบคอนสไลซ์ |
10 แผ่น |
| หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนลวก |
10 ต้น |
| มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. วางเนื้อหมูสไลซ์บนเขียง วางหน่อไม้ฝรั่งแล้วม้วนจนสุด จากนั้นม้วนทับอีกรอบด้วยเบคอน กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
2. นำเนื้อหมูม้วนลงกริลล์ในกระทะ พอสุกตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และสับปะรดลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันเติมน้ำเปล่า จากนั้นใส่หมูม้วนในข้อที่ 2 ลงผัดรวมกันสักครู่ พอซอสข้นยกลงจัดเสิร์ฟ
