ขอเอาใจคนชอบกินเนื้ออีกครั้ง กับ เนื้อผัดเต้าเจี้ยวถั่วฝักยาว เนื้อโคขุนสไลซ์บางใส่กระทะผัดพอสุกพร้อมกับถั่วฝักยาว กรุบกรอบ แล้วปรุงรสแบบง่ายๆ ด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้วดี ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะได้เลยจ้า
| ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) |
|
| เนื้อโคขุนสไลซ์ |
200 กรัม |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อนแฉลบ |
200 กรัม |
| เต้าเจี้ยวขาวพร้อมน้ำ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือดสักครู่ตักขึ้นแช่น้ำในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อวัวสไลซ์ผัดพอเนื้อสุก
3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่วฝักยาวเร่งไฟให้แรงผัดเร็ว ๆ ให้ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟทันที
