มัลเบอร์รี เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีอีกชนิดที่รสชาติอร่อยต้องเราต้องยกนิ้วให้เลย แต่บางครั้งการกินผลสดๆ อาจจะดูธรรมดาไปนิดนึงเนอะ งั้นเราเอามาทำเมนูของหวานกันดีไหม กับมัลเบอร์รีชีสเค้กไอศกรีม มัลเบอร์รี รสหวานอมเปรี้ยว ผสมผสานกับความนุ่มละมุ่นลิ้นของชีสเค้ก และได้กิมมิคเย็นๆ ของไอศกรีม ช่วยเติมเต็มอีกนะ บอกได้เลยว่าคุณจะรู้สึกฟินทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| มัลเบอร์รีสด |
1 ถ้วยตวง |
| ครีมชีส |
1/2 ถ้วยตวง |
| เฮฟวีวิปปิ้งครีม |
2 ถ้วยตวง |
| นมข้นหวาน |
250 กรัม |
| แป้งข้าวโพด |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1/3 ถ้วยตวง |
| คุกกี้บุบพอแตกตามชอบ |
|
วิธีทำ
1. ใส่มัลเบอร์รี น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และแป้งข้าวโพด ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง รอจนมัลเบอร์รีเริ่มนุ่ม ยกลง พักให้เย็น
2. ตีครีมชีสจนนุ่ม จากนั้นเติมเฮฟวีวิปปิ้งครีมและนมข้นหวาน ตีให้เข้ากันจนเนียน
3. เทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงในพิมพ์ครึ่งส่วน จากนั้นนำส่วนผสมข้อที่ 1 เทลงไปครึ่งส่วน ใช้ไม้ปลายแหลมเกลี่ยให้ทั่ว แล้วโรยคุกกี้ลงไป ทำแบบนี้อีกชั้นจนเต็มพิมพ์ ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือจนแข็ง ก่อนจัดเสิร์ฟ
