เมนูกับข้าวง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ กับ หมูสับทอดกระเทียม หมูสับเนื้อร่วนผสมกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอหยาบอแล้วนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย นำไปทอดจนสุกเหลืองหอมแค่รับประทานคำแรกลงไปก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนต้องทำเพิ่มเลยล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| หมูสับ |
300 กรัม |
| รากผักชี |
3 ราก |
| กระเทียมไทยกลีบเล็ก |
15 กลีบ |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ผงปรุงรสหมู |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอหยาบ ๆ
2. นำหมูสับใส่ภาชนะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ผงปรุงรสหมู นวดให้เข้ากันจนเหนียว
3. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
