มาทำเมนูอาหารง่ายๆ จากสมุนไพรไทยใกล้ตัวกันดีกว่า กับ ไก่นึ่งสมุนไพร สันในไก่ เนื้อแน่น หมักคลุกเคล้าเกลือ วางเรียงใส่จานพร้อมกับสมุนไพรไทยชนิดต่างๆ ทั้ง โหระพา ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง พริกแดง และพริกไทย นึ่งด้วยไฟปานกลางจนไก่สุกหอม ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า
| ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) |
|
| สันในไก่ |
350 กรัม |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดฉีก |
5 ใบ |
| ข่าหั่นแว่น |
6 แว่น |
| หอมแดง |
7 หัว |
| พริกไทยอ่อน |
2 ช่อ |
| พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ |
5 เม็ด |
| เกลือสมุทร |
1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. คลุกสันในไก่กับเกลือให้เข้ากัน พักไว้
2. เรียงสมุนไพรต่าง ๆ และสันในไก่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
3. ยกขึ้นนึ่งในลังถึง น้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนไก่สุก ปิดไฟยกลง จัดเสิร์ฟ
