เอาใจคนชอบกินหอย กับเมนูแสนอร่อยง่ายๆ อย่าง สามหอยนึ่งมะนาว ที่นำหอยเชลล์ หอยลาย และหอยแมลงภู่ มานึ่งจนสุกหอม แล้วราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน ให้ทั่ว โรยด้วยใบสะระแหน่ กระเทียม และมะนาว อีกนิดนะ แค่นี้ก็เด็ดแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| หอยเชลล์แกะเปลือกออก 1 ด้าน |
80 กรัม |
| หอยลายแกะเปลือกออก 1 ด้าน |
80 กรัม |
| หอยแมลงภู่แกะเปลือกออก 1 ด้าน |
100 กรัม |
| พริกสดสีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีเขียวสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมฝานบาง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มะนาวฝานบาง ๆ สำหรับโรย |
1/2 ลูก |
| ใบสะระแหน่สำหรับโรย |
|
| |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกสดทั้ง 2 สี คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
2. เรียงหอยเชลล์ หอยลาย หอยแมลงภู่ ใส่ภาชนะ นำขึ้นนึ่งบนลังถึงน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที หรือจนสุก
3. ยกลงราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 1 โรยใบสะระแหน่ กระเทียม และมะนาว จัดเสิร์ฟ
