ส่วนผสม
แป้งเค้ก	100 กรัม
ผงฟู	2 ช้อนชา
แป้งข้าวเหนียว	100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง	70 กรัม
นมสด (1)	100 กรัม
นมสด (2)	200 กรัม
น้ำตาลทราย	110 กรัม
เกลือป่น	1/4 ช้อนชา
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป	2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่	2 ฟอง
น้ำมันพืช	4 ช้อนชา
ถั่วแดงเม็ดเล็กต้มสุก	100 กรัม
ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี กีวี
ใบสะระแหน่สำหรับตก
เครื่องทำโดนัทจิ๋ว
เนยขาวสำหรับทาเครื่องทำโดนัท

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟู เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม พักไว้
2. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับนมสด (1) คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ต้มนมสด (2) น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พอละลายยกลง เทลงผสมกับส่วนผสมข้อที่ 2 คนให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวเหนียว คนจนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
4. ตีไข่ไก่ น้ำเชื่อม และน้ำมันพืช ด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 3 ลงผสม คนพอเข้ากันดี
5. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยกระชอน พักไว้ประมาณ 20 นาที
6. เปิดเครื่องทำโดนัท พอร้อนทาเนยขาวบาง ๆ พอทั่ว ใส่ถั่วแดงลงในเครื่องทำโดนัท ตักแป้งใส่ลงจนเต็ม ปิดฝาอบจนโดนัทสุกเหลือง แซะออกจากเครื่อง พักไว้ให้คลายความร้อน
7. จัดโดนัทถั่วแดงและผลไม้สดใส่แก้ว ราดน้ำเชื่อม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมน้ำเชื่อม
น้ำเปล่า	200 กรัม
น้ำตาลทราย	80 กรัม
ผิวเลมอน	1/2 ลูก
โป๊ยกั๊ก	1 ดอก
กานพลู	3 ดอก
อบเชยยาว 2 นิ้ว	1 แท่ง
เหล้ารัม	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเหล้ารัม) ลงในหม้อตั้งไฟอ่อน ต้มจนเดือดสักครู่ และมีกลิ่นหอม ยกลงเติมเหล้ารัม คนพอเข้ากัน นำเข้าแช่เย็นก่อนจึงนำไปใช้