หมูสับต้มบ๊วย

เคยได้กินเมนูนี้ที่ร้านโอชา  ชอบมากๆครับ  น้ำซุปหวานอมเปรี้ยวเค็มนิดๆ  ติดใจมากไปทีไรก็สั่งมาทานทุกที  เลยลองมาทำทานเองที่บ้านบ้าง  ใช้วัตถุดิบนิดหน่อย  แต่แกงจืดซดเพลินๆเลยครับ
 

วิธีทำ


ต้มน้ำให้เดือด  ใส่ซุปก้อนลงไป  พอน้ำเดือดดีและซุปก้อนละลายหมดก็เอามือบี้หมูสับลงไปในน้ำเดือด  ไม่ต้องปั้นเป็นก้อนนะครับ  พอหมูสุกดีก็ใส่บ๊วยดองที่แกะเม็ดแล้วลงไป 2-3 เม็ดเท่านั้น  ต้มต่อไปให้บ๊วยดองออกรส  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย รสของแกงจืดออกหวานๆ  เค็มๆ  เปรี้ยวๆ  พอเดือดอีกทีใส่ต้นหอมหั่นท่อนแล้วปิดไฟได้ครับ