ส่วนผสมแป้งพาย
แผ่นข้าวโพดอบกรอบบดหยาบ	50 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย	1 ช้อนโต๊ะ
คาราเมลซอส	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ผสมแผ่นข้าวโพดอบกรอบบดหยาบ เนยสดละลาย และคาราเมลซอส เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่แก้ว นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
 

ส่วนผสมคาราเมลซอส
นมข้นหวาน	100 กรัม
น้ำตาลทราย	50 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	50 กรัม
นมสด	50 กรัม

วิธีทำ
- นำน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนยสด นมข้นหวาน และนมสด คนจนส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท จึงนำไปใช้
 

ส่วนผสมไส้ครีมชีส
ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น	125 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	50 กรัม
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิปครีมชนิดจืด	250 กรัม
เจลาตินชนิดแผ่น	3 แผ่น
บลูเบอร์รีสด	100 กรัม
น้ำเย็นจัด

 
วิธีทำ
1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนนิ่ม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลายเตรียมไว้
2. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางพออ่อนตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผสมพอเข้ากัน เติมน้ำมะนาว ตีต่อพอเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่อ่างผสม พักไว้
3. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุด จนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อย ๆ นำลงผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 2 ตะล่อมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ใส่เจลาตินละลาย ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี
4. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งพายที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ในตู้เย็นพอเซ็ตตัว นำออกมาตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีสด จัดเสิร์ฟขณะเย็น