ส่วนผสม
แป้งเค้ก	75 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต	1/2 ช้อนชา
ผงซินนามอน	1 ช้อนชา
ผงวานิลลา	1 ช้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง	125 กรัม
น้ำตาลทราย	150 กรัม
ไข่ไก่	2 ฟอง
เกลือป่น	1/2 ช้อนชา
วอลนัทสับหยาบ	50 กรัม
แคร์รอตขูดฝอยบีบน้ำออก	100 กรัม
แคร์รอตขูดฝอยสำหรับตกแต่ง
พิมพ์ถ้วยกระดาษ

วิธีทำ
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต ผงซินนามอนและผงวานิลลาเข้าด้วยกันลงอ่างผสมเตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เกลือป่น ลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว
4. ปรับเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมจนเข้ากันดี ใส่วอลนัทและแคร์รอต ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
5. ตักครีมชีสใส่บนเค้ก ตกแต่งด้วยแคร์รอต จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีสพักให้คลายความเย็น	100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	50 กรัม

วิธีทำ
- ใส่ครีมชีสลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีต่อให้เข้ากัน