พบกับเมนูยำสไตล์ญี่ปุ่นๆ ที่มีวิธีทำง่ายมาก เพียงหั่นแตงกวาญี่ปุ่น กรุบกรอบเป็นแท่งๆ ชิ้นขนาดพอดีคำ นำใส่จานพร้อมกับปูอัด เนื้อนุ่ม และผักนานาชนิด ก่อนจะเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำยำ รสเด็ดแบบไทยง่าย แล้วโรยด้วยไข่กุ้ง เม็ดจิ๋วสีส้มสวย ก็พร้อมหม่ำแล้ว
| ส่วนผสม |
|
| แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง |
150 กรัม |
| ปูอัดหั่นชิ้น |
5 แท่ง |
| หอมแขกหั่นชิ้น |
1/2 หัว |
| มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งลูก |
3 ลูก |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
2 ช้อนชา |
| ไข่กุ้ง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบสะระแหน่สำหรับโรย |
|
| ไข่ไก่ต้มผ่าซีก |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู
2. ใส่แตงกวาญี่ปุ่น ปูอัด หอมแขก มะเขือเทศราชินี และน้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าพอเข้ากันดี
3. ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ ไข่กุ้ง จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
