เมนูอาหารจากไข่ง่ายๆ ที่นำไข่ไก่ วัตถุดิบหาง่ายที่มีโปรตีนสูง ทอดพอสุกหอม ราดด้วยซอสต้มยำทะเล สีส้มสวยรสแซ่บจัดจ้าน พร้อมด้วยซีฟู้ดนานาชนิดที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยกันอย่างเต็มชามเลยทีเดียวค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| ปลาหมึกหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
3 ตัว |
| เห็ดฟางหั่นชิ้น |
3 ดอก |
| ข่าหั่นแว่น |
2 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
1 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก |
2 ใบ |
| พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ |
5 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือด ใส่กุ้ง ปลาหมึก
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดฟาง พอสุก ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว พริกสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตอกไข่ไก่ลงทอดพอสุก ปิดไฟ ราดด้วยส่วนผสมต้มยำข้อที่ 2 โรยผักชี ผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ
