เมนูอาหารจานเด็ด กับหมูสามชั้น ชิ้นหนาคั่วพอสุกเหลือง แล้วนำไปผัดพร้อมกับพริกสด กระเทียม และกปิ ส่วนผสมง่ายๆ จนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟความหอมอร่อยถึงเลยคะ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 1/2 ถ้วยตวง |
| หมูสามชั้นหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ใบมะกรูดฉีก |
3 ใบ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ |
1 เม็ด |
| พริกสดสีแดงโขลก |
4 เม็ด |
| กระเทียมโขลก |
3 กลีบ |
| กะปิ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชเล็กน้อย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงคั่วพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกสด กระเทียม กะปิ ลงผัดพอหอม
3. ใส่หมูสามชั้น ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน
