เมนูยำสุดแซ่บเพื่อสุขภาพง่ายๆ กับ ปลาข้าวสาร ปลาตัวเล็กจิ๋ว อุดมด้วยแคลเซียม ทอดจนสุกกรอบ เคล้าด้วยน้ำยำ รสเด็ดจัดจ้าน และเพิ่มความเปรี้ยวด้วย มะม่วงเปรี้ยวจี๊ดจ้าด รับรองว่าอร่อยเด็ดโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปลาข้าวสารทอดกรอบ |
50 กรัม |
| มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น |
120 กรัม |
| หอมแดงซอย |
3 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
2 ช้อนชา |
| กุ้งแห้ง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
4 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| ถั่วลิสงทอดสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน พริกป่น คนให้เข้ากัน
2. ใส่มะม่วง หอมแดง ปลาข้าวสารทอด กุ้งแห้ง ลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยถั่วลิสงทอด จัดเสิร์ฟ
