เมนูอาหารเส้นอร่อยเลิศง่ายๆ กับ เส้นหมี่ เรียวยาวสีขาวสวย ผัดพอสุกหอมกับคอหมูย่าง เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วปรุงรสจนกลมกล่อมด้วยส่วนผสมง่ายๆ ก็พร้อมอร่อยได้ในจานเดียวแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม |
|
เส้นหมี่แช่น้ำ 5 นาที |
100 กรัม |
คอหมูย่างหั่นชิ้น |
100 กรัม |
กระเทียมสับ |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
ต้นหอมหั่นท่อน |
1 ต้น |
น้ำมันพืช |
2-3 ช้อนโต๊ะ |
ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่คอหมูย่างและเส้นหมี่ลงผัดพอเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมสำหรับหมักหมู |
|
เนื้อหมูส่วนคอ |
150 กรัม |
ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
นมข้นจืด |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที