เมนูอาหารไทยอร่อยง่ายๆ กับเต้าหู้ปลา เนื้อนุ่ม ทอดจนสุกเหลือง ผัดกับกระเทียมสับ รากผักชี แล้วปรุงรสจนกลมกล่อม ถือเป็นอีกเมนูที่อร่อยนุ่มละมุ่นลิ้นและหอมละมุนด้วยสมุนไพรไทยต่างๆ ที่อบอวลอยู่ในปาก บอกได้คำเดียวว่าฟินสุดๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้ปลา |
200 กรัม |
| กระเทียมสับ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| เกลือป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ผงปรุงรสไก่ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ปลาลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่รากผักชี พริกสด ลงผัดพอหอม ใส่เต้าหู้ปลา ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ผงปรุงรสไก่ ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
