เมนูอาหารไทยรสแซ่บ กับ ปีกกลางไก่ หมักคลุกเคล้ากับผงปาริก้า รสเผ็ดจัดจ้าน และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว นำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วโรยด้วยพริกแห้งทอด และกระเทียมเจียวหอม น่ารับประทานสุดๆ เลยค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ปีกกลางไก่ |
200 กรัม |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า |
1/4 ช้อนชา |
| กระเทียมเจียวสำหรับโรย |
|
| พริกแห้งทอดสำหรับโรย |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ผสมซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน นำปีกกลางไก่ลงไปคลุกหมักพักไว้ 20-30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกกลางไก่ที่หมักได้ที่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดปีกกลางไก่ทอดลงภาชนะ โรยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอดให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
