อาหารไทยรสเด็ด กับยอดมะพร้าว กรุบกรอบ สีขาวสวย สับเป็นชิ้นเล็ก เพิ่มรสสัมผัสด้วยหมูเนื้อนุ่มละมุนลิ้น แล้วเคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน ที่อร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ยอดมะพร้าวสับ |
200 กรัม |
| หมูนุ่มลวกสุก |
150 กรัม |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงโขลก |
5 เม็ด |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกสด คนให้เข้ากัน
2. ใส่ยอดมะพร้าว หมูนุ่ม ต้นหอม ผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมหมูนุ่ม |
|
| เนื้อหมูสันนอก |
150 กรัม |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมูสันนอก ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำหมูที่หมักไว้ได้ที่ลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
