เมนูอาหารว่างสไตล์ฟิวชั่นน่ารัก ๆ ที่ประยุกต์มาจากมีทบอลจากฝั่งยุโรป กับผัดกะเพราของไทย โดยนำผสมหมูสับ กับเครื่องกะเพรา ปั้นก้อนกลมแล้วนำไปคลุกแป้งสาลีทอดจนสุกเหลืองกรอบ เป็นเมนูทานเล่นแสนง่ายที่อร่อยสุดๆ
ส่วนผสม
| หมูสับ |
150 กรัม |
| ใบกะเพราซอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับชุบ |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ ใบกะเพรา กระเทียม พริกสด ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ให้เข้ากันฟาดจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมในข้อที่ 1 มาปั้นก้อนกลมคลุกแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
