ส่วนผสม | |
ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น | 500 กรัม |
ใบมะกรูดฉีก | 5 ใบ |
น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่า | 2 1/2 ถ้วยตวง |
ส่วนผสมน้ำพริกแกง |
|
พริกขี้หนูแห้ง | 20 เม็ด |
ตะไคร้หั่นฝอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมหั่นฝอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
พริกไทย | 10 เม็ด |
ข่า | 3 แว่น |
ขมิ้นสด | 3 แว่น |
ผิวมะกรูดหั่นฝอย | 1/2ช้อนชา |
กะปิ | 1 ช้อนชา |
เกลือป่นหยาบ | 1 ช้อนชา |