อาหารไทยจานเด็ดกับ เส้นขนมจีน สีขาวเหนียวนุ่ม เคล้าด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน เพิ่มความนัวร์ด้วยน้ำปลาร้า รสกลมกล่อมที่เข้ากันได้ดี ปิดท้ายด้วยโรยปลาดุกฟู กรุบกรอบ อร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นขนมจีน |
150 กรัม |
| ปลาดุกฟู |
1/4 ถ้วยตวง |
| ถั่วฝักยาวซอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาร้าต้มสุก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1 1/2 ช้อนชา |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
2 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักกาดหอม |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายและเข้ากันดี
2. ใส่พริกป่น เส้นขนมจีน ถั่วฝักยาว หอมแดง คนให้เข้ากัน
3. ใส่พริกขี้หนู ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยปลาดุกฟู จัดเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม
