ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู	500 กรัม
หัวกะทิ	1 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	3/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ	2 ช้อนชา
ใบเตย	3 ใบ
มะปรางสุก	1 กิโลกรัม
สารส้มสำหรับขัดข้าวเหนียว
น้ำเปล่าสำหรับแช่ข้าว

วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวขัดกับสารส้มจนทั่ว แล้วแช่ข้าวเหนียวไว้ ประมาณ 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเทออกใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เทข้าวเหนียวใส่ผ้าขาวบาง วางใส่ลังถึง นำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 30-45 นาทีหรือจนสุก
3. ระหว่างรอนึ่งข้าวเหนียว เตรียมน้ำมูนโดยใส่หัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และใบเตย ลงในหม้อ ยกขึ้น ตั้งไฟ คนจนส่วนผสมละลายและเดือด ยกลง
4. เทข้าวเหนียวนึ่งสุกร้อน ๆ ลงในอ่างผสม เทน้ำมูนในข้อที่ 3 ลงไป คนจนเข้ากันดี ปิดฝาให้สนิท พักไว้ประมาณ 20 นาที เปิดฝาใช้ไม้พายคนอีกครั้ง ตักใบเตยออก
5. ปอกเปลือกมะปราง จากนั้นคว้านเม็ดออก แล้วตักข้าวเหนียวมูนใส่ในลูกมะปราง ราดกะทิสำหรับราดหน้า จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสมกะทิสำหรับราดหน้า
หัวกะทิ	1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า	1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมเดือด มีลักษณะข้นเล็กน้อย ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท