ส่วนผสม

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก	6 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ	4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชและเนยสดลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงผัดพอสุก
2. ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงผัด ระวังอย่าให้ข้าวจับตัวเป็นก้อน
3. ปรุงรสด้วยโชยุ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่น และต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่ภาชนะพร้อมไก่ทอดผักผัดซอส จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมผักผัดซอส

กะหล่ำปลีหั่นชิ้น	300 กรัม
ต้นหอมไทยหั่นท่อน	6 ต้น
แคร์รอตหั่นเส้น	120-150 กรัม
ซอสผัดสไตล์ญี่ปุ่น ตามชอบ
น้ำมันพืช

วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ผักทั้งหมด ปรุงรสซอสผัด ผัดให้เข้ากัน ยกลง

ส่วนผสมไก่ทอด

สะโพกไก่	6 ชิ้น
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)	1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่	3 ฟอง
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. หมักสะโพกไก่กับโชยุคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักประมาณ 30 นาที
2. โรยพริกไทยป่นลงบนสะโพกไก่ แล้วคลุกในแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันพืชพอร้อนไฟปานกลางพอไก่สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น