เมนูแสนอร่อยสำหรับคนชอบรับประทานสเต็ก กับเมนูพอร์คช็อพเปรี้ยวหวาน ที่นำซอสเปรี้ยวหวานมาราดบนพอร์คช็อพชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นเมนูที่อยากให้หลาย ๆ คนได้ลิ้มลอง
ส่วนผสม
พอร์คช็อพ |
1 ชิ้น |
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป |
1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำเย็นจัด |
|
เกล็ดขนมปัง |
|
เกลือป่นและพริกไทยป่น |
|
น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ใช้ค้อนทุบเนื้อ ทุบพอร์คช็อพพอนุ่ม โรยเกลือป่นและพริกไทยป่น
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้นเล็กน้อย นำพอร์คช็อพที่เตรียมไว้ลงชุบแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานราดซอสเปรี้ยวหวาน จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน
ถั่วลันเตาหวาน พริกหวานสีแดง ข้าวโพดอ่อน แคร์รอต และสับปะรดหั่นชิ้นรวมกัน |
1/2 ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมสับ |
1 1/2 ช้อนชา |
ซอสมะเขือเทศ |
1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนชา |
น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
แป้งมันสำปะหลัง |
1 1/2 ช้อนชา |
น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้ง |
1 ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยป่น |
|
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอเหลือง ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผักต่าง ๆ และสับปะรดผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเปล่าคนพอข้น ตักราดบนพอร์คช็อพที่ทอดไว้ โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ