เมนูแสนอร่อยและมีประโยชน์ที่หลายๆคนชอบอย่าง ปลาทับทิมทอดน้ำปลา ที่มีโปรตีนสูง และโอเมก้า 3 พร้อมรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
| ปลาทับทิมแล่กระดูกออก (น้ำหนัก 800 กรัม) |
1 ตัว |
| น้ำปลา |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
¼ ถ้วยตวง |
| น้ำเปล่า |
¼ ถ้วยตวง |
| เกลือป่นเล็กน้อย |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นให้ทั่วปลาทับทิม ผึ่งไว้พอหมาด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดไว้ จัดเสิร์ฟร้อนๆ
