ส้มตำ เป็นอาหารไทยจานอร่อยที่ใครหลายคนชื่นชอบ อย่างครั้งนี้แม่บ้านขอนำมะม่วงเปรี้ยวสับ โขลกรวมกับปูเค็ม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู และน้ำมะนาว จนได้เป็นเมนูรสเลิศที่โดนใจหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| มะม่วงเปรี้ยวสับ |
150 กรัม |
| ปูเค็ม |
1 ตัว |
| กระเทียม |
3 กลีบ |
| พริกขี้หนู |
7 เม็ด |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนชา |
| น้ำพริกเผา |
2 ช้อนชา |
| กุ้งแห้งสำหรับโรย |
|
| ถั่วลิสงคั่วสำหรับโรย |
|
| ผักสดต่าง ๆ |
|
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอหยาบ
2. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา โขลกพอเข้ากัน
3. ใส่ปูเค็ม มะม่วงเปรี้ยว โขลกพอเข้ากันเบา ๆ ตักใส่ภาชนะ โรยกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
