ปลาหางแข็งทอดกระเทียม เมนูทอด ที่ใครๆก็ต้องติดใจกันถ้วนหน้า ปลากรอบ ๆ กับกระเทียมหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เอาความฟินมาฝากคุณแม่บ้านทุกคนเลยค่ะ ลองทดลองทำทานดูค่ะ ง่ายแถมอร่อย หาที่ไหนได้อีกนอกจากที่บ้านเรา
ส่วนผสม
| ปลาหางแข็ง |
3 ตัว |
| กระเทียมไทย |
50 กรัม |
| เกลือป่นหยาบ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ใช้มีดบั้งปลาทั้ง 2 ข้าง ทาด้วยเกลือป่นพอทั่ว พักไว้
2. โขลกกระเทียมพอแหลกตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมใน ข้อที่ 1 ลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้นใส่ภาชนะ พักไว้ ใส่กระเทียมลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นโรย บนตัวปลา จัดเสิร์ฟ
