คัพวานิลลาครีมบัตเตอร์มิลค์

ส่วนผสม

แป้งเค้ก	160 กรัม
นมผง	40 กรัม
ผงฟู	1 ½ ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม	150 กรัม
น้ำตาลทราย	150 กรัม
ไข่ไก่	3 ½ ฟอง
นมข้นจืด	60 กรัม
กลิ่นวานิลลา	2 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง
สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง
ถ้วยคัพเค้ก

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก นมผง และผงฟู เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
2. เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนใส่เครื่องผสม ตีด้วยหัวตีตะกร้อ โดยใช้ความเร็วต่ำสุดประมาณ 1 นาที
3. เติมเนยสด ตีต่อจนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย ผสมพอเข้ากัน
4. เติมไข่ไก่ นมข้นจืด และกลิ่นวานิลลา เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางตีต่อ 5 นาที
5. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยคัพเค้ก ประมาณ 3/4 ของถ้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-40 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุกเหลืองนำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท
6. บีบครีมบัตเตอร์มิลค์ลงบนหน้าคัพเค้ก ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตและสตรอว์เบอร์รีให้สวยงาม

ส่วนผสมครีมบัตเตอร์มิลค์

เนยสดชนิดเค็ม	250 กรัม
เนยขาว	150 กรัม
นมข้นหวาน	380 กรัม
กลิ่นบัตเตอร์มิลค์	1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีฟ้า หรือสีต่าง ๆ ตามต้องการ

วิธีทำ
1. ใส่เนยสด เนยขาว ลงในเครื่องผสม ตีด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
2. เติมนมข้นหวานจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมขาว ใส่กลิ่นบัตเตอร์มิลค์ ตีพอเข้ากันดี แบ่งครีมที่ได้ผสมสีฟ้า คนพอเข้ากัน จึงนำไปใช้