ส่วนผสม

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู	250 กรัม
น้ำตาลทราย	1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ	1 ช้อนชา
หางกะทิ	2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำเปล่าประมาณ3 ชั่วโมง ใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ถาด                               สำหรับนึ่ง
2. ผสมหางกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่ลงในถาดข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ ยกขึ้นนึ่งในลังถึงน้ำเดือดพล่าน ประมาณ 25-30 นาที
3. ใส่ส่วนผสมหน้า นึ่งต่ออีก 5 นาที ยกลงพักให้เย็นแต่งหน้าด้วยไข่แมงดา

ส่วนผสมหน้า

หัวกะทิ	1 ½ ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	¼ ถ้วยตวง
แป้งถั่วเขียว	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1 ½ ช้อนชา

วิธีทำ
 - ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน

ส่วนผสมไข่แมงดา

ไข่เป็ด	3 ฟอง
แป้งข้าวเจ้า	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 กิโลกรัม
น้ำเปล่า	750 มิลลิลิตร
กรวยใบตอง

วิธีทำ
1. ผสมน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายยกขึ้นตั้งไฟคนให้ละลายพอเดือด ตักออกประมาณ 1 1/2  ถ้วยตวง เพื่อใช้ทำน้ำเชื่อมใส ส่วนที่เหลือเคี่ยวต่อจนน้ำเชื่อมเข้มข้น
2. ตอกไข่เป็ดใส่ภาชนะ แยกไข่แดง กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมให้เข้ากัน
3. ตักไข่แดงใส่ลงในกรวยใบตอง ให้ไข่แดงหยดลงในน้ำเชื่อมที่เดือดปุด ๆ เป็นเม็ดกลม ๆ เล็ก ๆ จนเต็มกระทะ เปิดไฟกลาง พอไข่แดงสุกตักขึ้นใส่ลงในน้ำเชื่อมใส