ส่วนผสม
เนื้อหมูสันนอก (หั่นหนาประมาณ 1 นิ้ว)	1 ชิ้น
แอปเปิลสีแดง	1/2 ลูก
แอปเปิลสีเขียว	1/2 ลูก
พริกขี้หนูสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสับหยาบ	1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สีม่วง (ซอยบาง ๆ)	1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำเย็นจัดผสมเกลือป่นเล็กน้อย (สำหรับแช่แอปเปิล)

 
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับหรือใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. โรยเกลือป่นบนเนื้อหมูทาให้ทั่ว
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเทฟลอนเล็กน้อย  พอร้อนใส่เนื้อหมูลงกริลล์พอสุก (ไม่ต้องสุกมากเนื้อจะแข็ง) หรือจะย่างก็ได้
4. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
5. ฝานแอปเปิลเป็นชิ้นบาง ซอยให้เป็นเส้น (แช่น้ำเย็นจัดที่ผสมเกลือป่นเล็กน้อยเพื่อป้องกันเนื้อแอปเปิลดำ) ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
6. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางพอสมควร ใส่ลงในภาชนะ ใส่แอปเปิลทั้ง 2 สี พริกขี้หนู หอมหัวใหญ่ ผักชี ราดน้ำยำในข้อที่ 4 คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จานเสิร์ฟทันที
 
หมายเหตุ
อาหารประเภท ยำ เมื่อทำเสร็จควรจัดเสิร์ฟทันที