ส่วนผสม
เนื้อหมูสับ	150 กรัม
เต้าหู้ทอดสำเร็จรูป	50 กรัม
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา
วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่ม	50 กรัม
ซี่โครงหมูสำหรับต้มน้ำซุป	100 กรัม
น้ำเปล่า	4 ถ้วยตวง
พริกไทยเม็ด	1/2 ช้อนชา
รากผักชี	6 ราก
กระเทียม	10 กลีบ
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา
ผักชี ต้นหอม ซอยหยาบ

วิธีทำ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ดึงไขมันออก ใส่ลงในหม้อเติมน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ช้อนฟองออก เบาไฟใส่พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา รากผักชีบุบพอแตก 3 ราก กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวไฟอ่อนจนหมดกลิ่นน้ำปลา และรสชาติกลมกล่อม ตักซี่โครงหมูออกใช้เป็นน้ำซุป
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่เหลือให้ละเอียด ใส่เนื้อหมูสับโขลกให้เข้ากัน (แทนการนวด) ปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือ น้ำตาลทราย โขลกพอเหนียวใส่วุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หั่นเต้าหู้ออกเป็น 2 ชิ้น แกะเบา ๆ ให้มีลักษณะเหมือนถุง ตักไส้ใส่ยัดพอแน่น ใส่ลงต้มในน้ำซุปไฟอ่อนจนสุก รสชาติกลมกล่อม ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่น ผักชี ต้นหอม จัดเสิร์ฟทันที