เมนูอาหารอร่อย ที่ใช้วัตถุดิบหาง่าย อย่าง ไข่ต้ม มายำรวมกับหมูยอ และน้ำยำ รสแซ่บ ๆ จนกลายเป็นเมนูรสเลิศ ที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจกันทั้งนั้น
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ต้ม |
2 ฟอง |
| หมูยอหั่นชิ้นลวกสุก |
50 กรัม |
| หมูสับรวนสุก |
1/4 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว |
1/4 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศหั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา |
3 1/4 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก |
10 เม็ด |
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกไข่ต้มผ่าครึ่ง จัดใส่จานเตรียมไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูบุบ คนให้เข้ากัน
3.ใส่หมูยอ หมูสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดลงบนไข่ต้ม จัดเสิร์ฟ
