ส่วนผสม

เนื้อเค้กช็อกโกแลตบดละเอียด	500 กรัม
แยมราสป์เบอร์รี	100 กรัม
เหล้ารัม	5 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นจนละลาย	50 กรัม
ผงโกโก้	1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวอบแห้ง สำหรับคลุก
ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นจนละลาย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ผสมเนื้อเค้กช็อกโกแลต แยมราสป์เบอร์รี เหล้ารัม ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋น และผงโกโก้ เข้าด้วยกัน สามารถปั้นเป็นก้อนได้
2. ปั้นส่วนผสมที่ได้เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ จากนั้นนำลงคลุกกับมะพร้าวอบแห้ง บีบตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตตุ๋น นำเข้าแช่เย็นสักครู่ จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต

แป้งสาลีอเนกประสงค์	250 กรัม
ผงโกโก้	35 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต	1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นเล็ก	250 กรัม
น้ำตาลทราย	250 กรัม
กลิ่นวานิลลา	2 ช้อนชา
ไข่ไก่	5 ฟอง

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู และโซดาไบคาร์บอเนต ลงในอ่างผสม พักไว้
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู
3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ผสมพอเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมพอเข้ากันดี เทใส่ถาดอบที่ทาด้วยเนยขาว ปูกระดาษไข นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากถาด พักให้เย็นสนิท จึงนำไปใช้